Basic Sensory Methods for Food Evaluation
Otros autores o Colaboradores: | , , |
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Formato: | Libro |
Datos de publicación: |
Otawa :
International Development Research Centre (IDRC),
1989.
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Series: | IDRC ;
277-c |
Temas: | |
Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
Notas: | Bibliografía, pp. 137-143 |
Descripción Física: | x, 160 p. : il. ; 25 cm. |
ISBN: | 0889365636 |