Basic Sensory Methods for Food Evaluation

Detalles Bibliográficos
Otros autores o Colaboradores: Watts, B. M., Ylimaki, G. L., Jeffery, L. E.
Formato: Libro
Datos de publicación: Otawa : International Development Research Centre (IDRC), 1989.
Series:IDRC ; 277-c
Temas:
Acceso en línea:Consultar en el Cátalogo
Notas:Bibliografía, pp. 137-143
Descripción Física:x, 160 p. : il. ; 25 cm.
ISBN:0889365636