Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Datos de publicación: |
México :
Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional,
1972.
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| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Notas: | "Apéndice"., 281-303 Bibliografía al final de capítulos |
| Descripción Física: | 711 p. : tablas ; 21 cm. |