Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Wilkinson, Jule
Otros autores o Colaboradores: Bottaro, Andrés O. (tr.)
Formato: Libro
Datos de publicación: México : Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar, 1975.
Series:Gastronomía
Temas:
Acceso en línea:Consultar en el Cátalogo
Descripción Física:111 p. : il., tablas ; 29 cm.