Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Datos de publicación: |
Zaragoza :
Acribia,
1980.
|
| Edición: | 2a. ed. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Notas: | Bibliografía al final de capítulos |
| Descripción Física: | vi, 629 p. : il., tabla ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420004588 |