Deshidratación artificial: liofilización alimentaria
Autor Principal: | |
---|---|
Formato: | Libro |
Datos de publicación: |
Buenos Aires :
Presidencia de la Nacion. Consejo Nacional de Desarrollo,
1965.
|
Series: | Tema de divulgación interna ;
36 |
Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
Notas: | Contiene: T.1: Bases generales. Tecnología industrial. T.2: Consideraciones técnico-económicas. Economía del procesos. T.3: Aspectos comerciales. Liofilización alimentaria en productos nacionales |
Descripción Física: | 3 v. : gráfs. ; 20 cm. |