METODOS sensoriales para la evaluación de alimentos
| Otros autores o Colaboradores: | |
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| Formato: | Libro |
| Datos de publicación: |
Ottawa :
Centro internacional de investigaciones para el desarrollo,
1992.
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| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Notas: | Incluye bibliografía, glosario e índice analítico Título original: Basic Sensory Methods for Food Evaluation tr. Oficina de Traducciones, Secretaría de Estado, Canadá; |
| Descripción Física: | x, 170 p. : il. ; 25 cm. |
| ISBN: | 0889365644 |