Evaluación de las proteínas del trigo por el método de Kjeldahl - empleando el selenio como agente catalítico - y su cotejo con la técnica seguida por Kjeldahl - Gunning - Arnold
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Datos de publicación: |
Buenos Aires :
Impr. Cesa,
1935.
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| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Notas: | Donación |
| Descripción Física: | 15 p. ; 18 cm. |