Gastronomía profesional: alimentos e higiene

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Richardson, Treva M.
Otros autores o Colaboradores: Zlochevsky Landes, Daniel (tr.)
Formato: Libro
Datos de publicación: México : Centro regional de ayuda técnica. Agencia para el desarrollo internacional ; Marymar, 1975.
Series:Gastronomía
Temas:
Acceso en línea:Consultar en el Cátalogo
Descripción Física:141 p. : il. ; 29 cm.