La ciencia de los alimentos
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Datos de publicación: |
Buenos Aires :
EDUTEX,
1973.
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| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Notas: | Bibliografía al final de capítulos |
| Descripción Física: | xi, 749 p. : il., tablas ; 23 cm. |