Microbiología moderna de los alimentos
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Datos de publicación: |
Zaragoza :
Acribia,
1981.
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| Edición: | 2a. ed. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Notas: | Bibliografía al final de capìtulos |
| Descripción Física: | xi, 491 p. : tablas, gráfs. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420004820 |