| Resumen: | La presente tesis de maestría propone estudiar el proceso de apropiación de determinados conocimientos sobre las emociones por parte de estudiantes en instancias de formación profesional, más específicamente en la etapa lectiva del programa de formación Técnico en Cocina. Los programas cuentan con áreas transversales como ética, que tiene por objetivo promover que los aprendices se apropien de conceptos básicos tales como fortalezas, debilidades, emociones, resiliencia, a través de las diferentes prácticas y/o actividades que se realizan. El propósito que se plantean estos programas es que estos contenidos permitan llevar a cabo una construcción personal teniendo en cuenta los logros, esfuerzos y limitaciones de los aprendices, siendo esto un punto de partida hacia el avance en el fortalecimiento del ser. Se apunta así, a que los aprendices alcancen un mejor desempeño no solo en su vida personal sino también laboral. De una manera más específica y viendo como los aprendices se apropian de dichos contenidos, la tesis busca analizar y comprender los vínculos afectivos que los aprendices establecen al interior de sus espacios de formación y cómo utilizan sus emociones en las diferentes prácticas en cocina. Dentro de las coordenadas espacio temporales en la que se situará el objeto de estudio, se encuentran los aprendices del Técnico en Cocina en su etapa lectiva como parte fundamental de su proceso de formación (teórico-práctico). Esta etapa es el punto de partida para su posterior inserción en el mundo laboral.
|
|---|
