El color en los alimentos : II. Teoría /

Detalles Bibliográficos
Otros autores o Colaboradores: Giraudo, M., Markoswski, I., Menéndez, J., Sica, J., González, L.
Formato: Artículo
Lengua:español
Datos de publicación: Buenos Aires : Asociación Química Argentina, 2010
Temas:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
METODO LOVIBOND
METODO ESPECTROGOTOMETRICO
ASTA ANALYTICAL METHOD
COLOR FOTOMETRICO
ACEITE DE OLIVA
VINOS
PIMENTON
Notas:Artículos técnicos
Descripción Física:p. 12-20 : il.
ISSN:0368-0819

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