Mathematical Modeling and Simulation of Microwave Thawing of Large Solid Foods Under Different Operating Conditions.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos
Otros autores o Colaboradores: Campañone, Laura Analía, Zaritzky, Noemí E.
Acceso en línea:http://link.springer.com/article/10.1007/s11947-009-0249-0
Descripción no disponible.

http://link.springer.com/article/10.1007/s11947-009-0249-0

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