Ultraviolet Treatment of Orange Juice to Inactivate E. coli O157:H7 as Affected by Native Microflora.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos
Otros autores o Colaboradores: Oteiza, Juan M., Giannuzzi, Leda, Zaritzky, Noemí E.
Acceso en línea:http://link.springer.com/article/10.1007/s11947-009-0194-y
Descripción no disponible.

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