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Desarrollo de una golosina nat...
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Desarrollo de una golosina natural a partir de puré de manzana mediante secado con aire Propiedades físicas y estudio de la estabilidad en el almacenamiento.
Detalles Bibliográficos
Autor Principal:
Giner, Sergio Adrián
Otros autores o Colaboradores:
Leiva Díaz, Evangelina
,
Giannuzzi, Leda
Formato:
Artículo
Lengua:
español
ISSN:
8570290659
Existencias
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