Estudio de la transferencia de calor mediante función de transferencia en variable discreta en el enfriamiento de papas.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros autores o Colaboradores: Ansorena, María R., Del Valle, C., Salvadori, Virginia O.
Formato: Artículo
Lengua:español
Descripción no disponible.