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Congelación y almacenamiento de zapallo anco trozado mínimamente procesado.
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:
Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros autores o Colaboradores:
Olivera, Daniela F.
,
Roche, Luis A.
,
Mascheroni, Rodolfo H.
Formato:
Artículo
Lengua:
español
Descripción no disponible.
Existencias
Vista Marc
Consultar en el catálogo de Biblioteca FING
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