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Modelling of heat transfer in...
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Modelling of heat transfer in glass jars with particulated foods inmersed in a liquid medium.
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:
Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros autores o Colaboradores:
Lespinard, Alejandro R.
,
Salgado, Pablo R.
,
Mascheroni, Rodolfo H.
Formato:
Artículo
Lengua:
inglés
ISBN:
9077381279
Existencias
Vista Marc
Consultar en el catálogo de Biblioteca FING
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