Textural characterization of lasagna made from organic whole-wheat.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros autores o Colaboradores: Olivera, Daniela F., Salvadori, Virginia O.
Formato: Artículo
Lengua:inglés
Acceso en línea:Abstract
ISSN:09505423
DOI:10.1111/j.1365-2621.2006.01382.x

Abstract

Consultar en el catálogo de Biblioteca FING

Ejemplares similares