Optimización del proceso de curado húmedo.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Procesamiento de Alimentos
Otros autores o Colaboradores: Graiver, Natalia G., Pinotti, Adriana, Zaritzky, Noemí E., Califano, Alicia N.
Formato: Artículo
Lengua:inglés
Descripción no disponible.