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Simulación numérica de la inco...
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Simulación numérica de la incorporación simultánea de NaNO2, KNO3 y NaCI en tejido cárneo porcino.
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:
Procesamiento de Alimentos
Otros autores o Colaboradores:
Graiver, Natalia G.
,
Pinotti, Adriana
,
Califano, Alicia N.
,
Zaritzky, Noemí E.
Formato:
Artículo
Lengua:
inglés
Descripción no disponible.
Existencias
Vista Marc
Consultar en el catálogo de Biblioteca FING
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