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Propiedades reológicas de masa de empanadas libres de gluten.
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:
Procesamiento de Alimentos
Otros autores o Colaboradores:
García, María Emilia
,
Zaritzky, Noemí E.
,
Califano, Alicia N.
Formato:
Artículo
Lengua:
español
Descripción no disponible.
Existencias
Vista Marc
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