Modelado y simulación de la deshidratación combinada osmótica-microondas de frutihortícolas /
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2013.
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| Resumen: | Introducción y objetivos - Modelado matemático - Técnicas experimentales - Resultados y discusión - Conclusiones - Anexos. |
| Descripción Física: | 172 p. : figuras |