Producción de helados funcionales
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros autores o Colaboradores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2005.
|
| Series: | Trabajo Final de Ingeniería Industrial ; 40
|
| Temas: | |
| Descripción Física: | pag.var. |