Detalles Bibliográficos
| Autor Principal: |
Crueger, Wulf |
|---|
| Otros autores o Colaboradores: |
Crueger, Anneliese |
|---|
| Formato: | Libro
|
|---|
| Lengua: | español |
|---|
| Datos de publicación: |
Zaragoza :
Acribia,
1989.
|
|---|
| Temas: | |
|---|
| Resumen: | Introducción - Selección de nuevos metabolitos (Screening) - Desarrollo de cepas - Substratos para la fermentación industrial - Métodos de fermentación - Recuperación de productos - Productos orgánicos producidos por fermentación - Acidos orgánicos - Aminoácidos - Nucleósidos, nucleótidos y compuestos relacionados - Enzimas - Vitaminas - Antibióticos - Alcaloides del Ergot - Transformaciones microbianas - Proteína de origen unicelular (SCP) - Nuevos enfoques al tratamiento de residuos - Lixiviación - Polisacáridos extracelulares - Otros procesos de fermentación y perspectivas futuras.
|
|---|
| Descripción Física: | xvii, 413 p. figuras, tablas |
|---|
| ISBN: | 8420007439 |
|---|
