Cinética de deshidratación de purés de frutas [manzanas] y hortalizas [tomates] : Modelado matemático para diseño de secaderos
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
La Plata :
Departamento de Ingenieiría Química,
2003.
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| Series: | Trabajo Final de Ingeniería Química ; 96
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| Temas: | |
| Notas: | Desarrollado en CIDCA |