Water relationships in foods : Advances in the 1980s and trends for the 1990s.
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Lengua: | inglés |
| Datos de publicación: |
New York :
Plenum,
1991.
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| Descripción Física: | 836 p. |
| ISBN: | 0306439360 |