Resultados de búsqueda - Martino, Miriam
- Mostrando 1 - 16 Resultados de 16
-
1
Estudio físico y de la variación de las propiedades organolépticas debidas a los distintos componentes empleados en alimentos funcionales de base láctea / por Dello Staffolo, Marina
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química, 2008.Otros autores o Colaboradores: “…Martino, Miriam…”
Libro Cargando… -
2
Análisis de riesgos y puntos cr´ticos de control en una planta de dulce de leche por Guichón, María Julia
La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2004.Otros autores o Colaboradores: “…Martino, Miriam Nora…”
Libro Cargando… -
3
Microstructure of functional desserts containing dietary fibers.
-
4
Study on microstructure and physical properties of composite films based on chitosan and methylcellulose.
Artículo Cargando… -
5
Microstructural and psychochemical characterization of composite hydrocolloid biofilms.
-
6
Effects of locusts bean, xanthan and guar gums on the ice crystals of a sucrose solution frozen at high pressure.
Artículo Cargando… -
7
Reduction of oil uptake in fried dough by methyl-cellulose coatings application.
-
8
Mechanical and thermal properties of yam starch films.
Artículo Cargando… -
9
Effects of controlled storage on thermal, mechanical and barrier properties of plasticized films from different starch sources.
Artículo Cargando… -
10
Thermal, microstructural and textural characterization of gelatinized corn, cassava and yam starch blends.
Artículo Cargando… -
11
Calidad comercial de repollitos de Bruselas Uso de películas plásticas y recubrimientos comestibles.
-
12
Efecto del uso de películas comestibles y plásticas sobre la calidad comercial y nutricional de repollitos de Bruselas (Brassica oleracea I. Var.Germmifera dc) refrigerados.
-
13
Edible coating and plastic film combinations for maintaining the quality of refrigerated Brussels sprouts.
-
14
Constrained mixture design applied to the development of cassava starchûchitosan blown films.
Cargando… -
15
Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts.
Artículo Cargando… -
16
Physicochemical and microstructural characterization of films prepared by thermal and cold gelatinization from non-conventional sources of starches.
Artículo Cargando…