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    Aplicación de mezclas de harina de trigo y harina de soja en panificación por Gazaneo, María Virginia

    La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 2005.
    Libro
  2. 2

    Molino Chacabuco S.A / por González Arzac, María Belén

    La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2013.
    Libro
  3. 3

    Las otras harinas : por Lezcano, Elizabeth

    CABA : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
    Disponible en forma libre y gratuita / Disponible en línea
    Artículo
  4. 4