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Aplicación de recubrimientos a base de almidón sobre frutillas de distintas variedades para extender su vida útil
La Plata : s.e., 2002.Libro -
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Aplicación de recubrimientos comestibles a productos sometidos a desidratación osmótica/
La Plata: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería; 2020Enlace del recurso / Disponible en línea
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