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    Physico-Chemical aspects of food processing / por Beckett, S. T.

    London : Blackie Academic and Professional, 1995.
    Libro
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    Estudio de procesos combinados de deshidratación de alimentos por Santos, María Victoria

    La Plata : Departamento de Ingeniería Química, 2004.
    Libro
  13. 13

    Trace organic analysis. A new frontier in analytical chemistry : Proceedings por Hertz, Harry S.

    Maryland, US : U.S. Department of Commerce, April 1979.
    Libro
  14. 14

    Starch in food : structure, function and applications / por Eliasson, Ann Charlotte

    Cambridge, UK : Woodhead Publishing Limited, 2004.
    Libro
  15. 15

    Deep-fat frying : Fundamentals and applications / por Moreira, Rosana G.

    Gaithersburg : Aspen, 1999.
    Libro
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    Automatic control for food processing systems / por Moreira, Rosana G.

    Maryland : Aspen Publishers, 2001.
    Libro
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    Proyecto Sojita por Molinelli, Martín

    La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2005?.
    Libro
  18. 18

    Desarrollo de lasagna orgánica / por Olivera, Daniela Flavia

    La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2005.
    Libro
  19. 19

    Desarrollo de una ensalada de frutas dehidrocongelada por Tambussi, María Soledad

    La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Química, 2005.
    Libro
  20. 20

    ¿Qué es el codex alimentarius?

    FAO, 2005.
    Libro