Breves consideraciones sobre los principales factores que intervienen en la fermentación panaria y su influencia sobre la producción del gas carbónico

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Albizzati, Carlos M.
Otros autores o Colaboradores: Carradó, F. J. M.
Formato: Libro
Datos de publicación: Buenos Aires, 1935.
Acceso en línea:Consultar en el Cátalogo
Notas:Donación. De anales de la Unión Ind. Arg. Agosto 1935, año 48, Nº 800
Descripción Física:11 p. ; 14 cm.

MARC

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