Microorganismos de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Otros autores o Colaboradores: Moreno, Belisario A. (tr.), Diez, V. (tr.)
Formato: Libro
Datos de publicación: Zaragoza : Acribia, 1983.
Edición:2a. ed.
Temas:
Acceso en línea:Consultar en el Cátalogo
Notas:Contenido.- t. 1. Técnicas de análisis microbilógico.- t. 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: Principios y aplicaciones específicas. Trad. del inglés por Juan Antonio Ordoñez Pereda y Marco Antonio Díaz Hernández. ISBN 84-200-0517-7 t. 1 ISBN 84-200-0477-4 t. 2
Descripción Física:2 v. : tablas, gráfs. ; 24
ISBN:8420005177