El ahumado
| Autor Principal: | |
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| Otros autores o Colaboradores: | |
| Formato: | Libro |
| Datos de publicación: |
Zaragoza :
Acribia,
1980.
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| Series: | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ;
11 |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Consultar en el Cátalogo |
| Notas: | "Bibliografía", p. 68-69. |
| Descripción Física: | vii, 74 p. : tablas ; 22 |
| ISBN: | 8420004464 |