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| LEADER |
00000Cam#a22000003a#4500 |
| 001 |
INGC-MON-04802 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 005 |
20221019002903.0 |
| 008 |
060510s2000 |||a fr||||| |0 0|spa d |
| 080 |
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|a TESIS 45
|
| 100 |
0 |
|
|a Dalmendray Gómez, Nilia Ana.
|9 272802
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Conservación de alimentos congelados :
|b estudio de costos energéticos y calidad de productos almacenados /
|c Nilia Ana Dalmendray Gómez.
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| 260 |
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|
|a La Plata :
|b Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
|c 2000.
|
| 300 |
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|
|a 131 p. :
|b figuras, tablas
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| 500 |
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|
|a Realizado en: CIDCA, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
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| 502 |
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|a Tesis de Magister en Ingeniería; 45.
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| 520 |
2 |
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|a Introducción - Materiales y métodos experimentales - Fundamentos y métodos teóricos - Resultados y discusión - Costos del almacenamiento, consumo energético y perdida de calidad de alimentos congelados - Conclusiones - Anexos.
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| 599 |
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|a Ubic.:TESIS-45 DALMENDRAY Ej.1 PRES
|
| 650 |
1 |
4 |
|a ALIMENTOS
|9 262721
|
| 650 |
1 |
4 |
|a ALMACENAMIENTO
|9 267208
|
| 650 |
1 |
4 |
|a CONGELACION
|9 264150
|
| 700 |
0 |
|
|a Mascheroni, Rodolfo Horacio,
|e dir.
|9 262720
|
| 700 |
0 |
|
|a Salvadori, Viviana Olga,
|e co-dir.
|9 263515
|
| 942 |
|
|
|c TES
|6 _
|
| 959 |
|
|
|a MON
|
| 960 |
|
|
|a 4961
|
| 970 |
|
|
|a Registro convertido en forma automatizada
|
| 990 |
|
|
|a SV
|
| 999 |
|
|
|c 4800
|d 4800
|
| 040 |
|
|
|a AR-LpUFI
|c AR-LpUFI
|
