Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts.
Autor Corporativo: | |
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Otros autores o Colaboradores: | , , , , , , |
Formato: | Artículo |
Lengua: | inglés |
Acceso en línea: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.09.010 |
ISSN: | 03088146 |
DOI: | 10.1016/j.foodchem.2006.09.010 |