Recorriendo el laberinto : Aceite de oliva. Radiografía de su proceso.
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lengua: | español |
| Datos de publicación: |
Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Disponible en versión completa y en formato .pdf |
| Notas: | Cadenas alimentarias. |
Tabla de Contenidos:
- Transporte - Recepción - Limpieza - Molienda - Amasado - extracción - Separación del aceite - Almacenamiento - Envasado y rotulado