TY  - BOOK
T1  - Simulación numérica de problemas de transferencia de energía en alimentos de geometría irregular utilizando el método de los elementos finitos
A1  - Santos, Victoria M.
A2  - Califano, A
LA  - Spanish
PP  - La Plata
PB  - Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Area Departamental Ingeniería Química
YR  - 2010
UL  - https://catalogo.bibliotecas.unlp.edu.ar/Record/dfi.17384
AB  - Introducción - Resolución de problemas de transferencia de calor mediante MEF en dos dimensiones - Aplicación del MEF al procesamiento térmico de alimentos acoplando cinéticas de destrucción microbiana - Resolución de problemas de transferencia de calor mediante el MEF en tres dimensiones - Simulación del proceso de refrigeración de alimentos con composición heterogénea de geometría irregular 3D utilizando el MEF - Simulación de problemas de transferencia de calor con cambio de fase en sistemas tridimensionales de geometría irregular utilizando el MEF - Conclusiones.
OP  - 202
KW  - TRANSFERENCIA DE CALOR
KW  - ALIMENTOS
KW  - SIMULACION COMPUTACIONAL
KW  - MODELOS MATEMATICOS
ER  -