Resultados de búsqueda - Salvadori, Virginia O.

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  1. 1

    Meat cooking simulation by finite elements.

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    Artículo
  2. 2

    Modelado y simulación del proceso de cocción mediante procesamiento de imágenes y elementos finitos.

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    Artículo
  3. 3

    Modelado del proceso de horneado de productos panificados.

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    Artículo
  4. 4

    Textural characterization of lasagna made from organic whole-wheat.

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    Artículo
  5. 5

    Household refrigerators and freezers.

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    Artículo
  6. 6

    Modelado de la cocción de lasagna mediante elementos finitos.

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    Artículo
  7. 7

    Food freezing with simultaneous surface dehydration : Approximate prediction of weight loss during freezing and storage.

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    Enlace del recurso / Disponible en línea
    Artículo
  8. 8

    Food freezing with simultaneous surface dehydration : Approximate prediction of freezing time.

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    Enlace del recurso / Disponible en línea
    Artículo
  9. 9

    Métodos aproximados de cálculo de pérdida de peso y tiempo de enfriamiento en refrigeración de alimentos sin empaquetar.

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    Artículo
  10. 10

    Estudios sobre la operación de congeladores domésticos horizontales y verticales.

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    Artículo
  11. 11

    Thermal processing of seafood Effect of container size.

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    Artículo
  12. 12

    Almacenamiento refrigerado de espinaca (spinaccia olaracea l.) orgánica.

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    Artículo
  13. 13

    Estudio comparativo de calidad inicial de vegetales obtenidos por técnicas de cultivo orgánicas y convencionales.

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    Artículo
  14. 14

    Estudio de la transferencia de calor mediante función de transferencia en variable discreta en el enfriamiento de papas.

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    Artículo
  15. 15

    Estudios sobre el funcionamiento de un refrigerador doméstico.

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    Artículo
  16. 16

    Influencia de las condiciones de escaldado sobre parámetros de calidad de repollitos de Bruselas (Brassica oleracea L., var.gemmifera DC).

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    Artículo
  17. 17

    Structural studies on unpackaged foods during their freezing and storage.

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    Abstract / Disponible en línea
    Artículo
  18. 18

    Análisis estructural sobre alimentos no empaquetados, durante su congelación y almacenamiento.

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    Artículo
  19. 19

    Cálculo de tiempos de congelación y descongelación de alimentos utilizando técnicas de inteligencia artificial.

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    Artículo
  20. 20

    Comparación de tiempos de congelación y descongelación de alimentos calculados utilizando métodos numéricos, aproximados y de redes neuronales.

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    Artículo

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