Resultados de búsqueda - Purlis, Emmanuel

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    Browning development in bakery products : A review.

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    Redes tróficas estables en barros activados.

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    Meat cooking simulation by finite elements.

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    Modelado y simulación del proceso de cocción mediante procesamiento de imágenes y elementos finitos.

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  5. 5

    Modelado del proceso de horneado de productos panificados.

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  6. 6
  7. 7

    Modelling the browning of bread during baking.

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