Resultados de búsqueda - Purlis, Emmanuel
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Browning development in bakery products : A review.
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Redes tróficas estables en barros activados.
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Meat cooking simulation by finite elements.
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Modelado y simulación del proceso de cocción mediante procesamiento de imágenes y elementos finitos.
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Modelado del proceso de horneado de productos panificados.
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Bread baking as a moving boundary problem. Part 2: Model validation and numerical simulation.
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Modelling the browning of bread during baking.
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Bread baking as a moving boundary problem. Part 1: Mathematical modeling.
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Bread baking as a moving boundary problem. Part 1: Mathematical modeling.
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Geometric modelling of heterogeneous and complex foods.
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A moving boundary problem in a food material undergoing volume change û Simulation of bread baking.
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Geometry modelling of food materials from magnetic resonance imaging.
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