Resultados de búsqueda - Mugridge, Alicia
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Calidad comercial de repollitos de Bruselas Uso de películas plásticas y recubrimientos comestibles.
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Efecto del uso de películas comestibles y plásticas sobre la calidad comercial y nutricional de repollitos de Bruselas (Brassica oleracea I. Var.Germmifera dc) refrigerados.
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Edible coating and plastic film combinations for maintaining the quality of refrigerated Brussels sprouts.
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Effects of polyvinylchloride films and edible starch coatings on quality aspects of refrigerated Brussels sprouts.
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Alternativas para el escaldado de repollitos de Bruselas (Brassica oleracea L. Var. Gemmifera DC).
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Caracterización de frutos de okra (Hibiscus esculentus L.) para alternativas de uso (congelación, refrigeración o deshidratación).
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7
Determinación de tiempos de escaldado para frutos de okra (Hibiscus esculentus L.) destinados a congelación.
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Congelación y almacenamiento a -18°C de repollitos de Bruselas escaldados mediante tratamientos combinados.